COSTILLAS DE CERDO A LA BERLINESA

Receta para preparar chuletas o costillas de cerdo a la berlinesa

Ingredientes

• 6 Costillas de cerdo
• 1/2 Litro de leche
• 1 Cebolla
• 2 Clavos de olor
• 2 Cucharadas de mostaza
• 2 Manzanas verdes peladas y cortadas en rodajas
• Jalea de cerezas (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

Dorar las costillas en una sartén y cubrir luego con la leche.
Clavar en la cebolla los clavos de olor y llevar a la sartén.
Condimentar con sal y pimienta y tapar.
Continuar la cocción a fuego suave.
Cuando se haya reducido la leche, retirar la cebolla, untar las costillas con la mostaza y colocar alrededor las manzanas, cubiertas con una capa de jalea.
Llevar a horno bien caliente por unos minutos.
Colocar toda la preparación en una fuente precalentada y servir de inmediato.

Receta recomendada:

Chuletas de cordero con ajos puerro

Términos de esta receta:
Costillas de cerdo Receta fácil Chuletas Agridulces Carne de cerdo A la berlinesa